resep pepes telur asin.

Pepes Telur Asin

http://sajiansedap.com/

Bahan:
6 butir telur asin mentah
75 ml santan dari 1/4 buah kelapa
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat iris tipis-tipis
daun pisang untuk membungkus pepes

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara Memasak:

1. 1.Campur santan dengan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. 2.Ambil selembar daun pisang. Pecahkan 1 butir telur asin mentah di atasnya. Tambahkan 2 sendok makan campuran santan. Taburi dengan kemangi. Bungkus dan sematkan menggunakan lidi.
3. 3.Kukus selama 30 menit di atas api sedang sampai matang.